O Jardim Elizabeth, local onde está instalada a Pousada do Vale consta no mapa de Noronha da época dos holandeses (1629 - 1654) como áreas de aclimatação de flores, plantas e hortaliças, para consumo daqueles que aqui precisavam viver. Este local foi escolhido para esta função devido ao Riacho Mulugu que corta esta área, fornecendo a água, essencial para o plantio. O Riacho Mulugu é formado pela água da chuva que absorvida pelo solo volta à superfície através de um olho d'água dentro do Jardim Elizabeth. (Período histórico)

A agricultura era de subsistência, talvez, alguma coisa com plantas exóticas, que não eram comuns no Brasil, mas era sonho dos europeus, para aprimorar o gosto dos alimentos.

Em um período mais recente, o Jardim Elizabeth foi aproveitado como "HORTA DA VILA", depois da ocupação da ilha pelos portugueses (a partir de 1737).
As construções históricas que rodeiam a Pousada do Vale: a cacimba, a ponte, o banco e a própria rua de acesso, foram construídas no SEC XVIII por escravos e presos durante colonização Portuguesa. Maiores detalhes a respeito destas construções ainda estão sendo estudados.

Este local foi escolhido por Solon, filho de Julio Grande, para estabelecer sua residência. Quatro anos depois, em 1988, Fernando de Noronha se transformou em Parque Nacional Marinho. Em 1992 foi inaugurada a pousada.

Em 2002 Solon se associou a Marcelo. Em março de 2004 se iniciou a reforma e assim nasceu, em novembro de 2004 a POUSADA DO VALE, um lugar onde conforto, tecnologia, requinte, simplicidade e costumes locais andam de mãos dadas.

Julio Grande, um agricultor e pescador especialmente de polvos e lagostas. Ele chegou na ilha servindo o exército aos 17 anos e foi matéria do Globo Repórter duas vezes, em 1986 e em 1996. Ele teve 12 filhos e muitos netos, os quais hoje representam uma importante parte da população de nativos da ilha. Julio Grande foi conhecido como um trabalhador árduo que plantava melancias na ilha Rata para abastecer Noronha e mergulhava até 60m de profundidade sem o auxilio de equipamentos.